Expérience culinaire en cinq temps
Venez vivre une expérience gourmande avec notre souper cinq services
présenté par le chef Joseph Vuong. Une soirée gastronomique festive vous
attend dans notre charmant café-bistro, où l’ambiance chaleureuse et
la bonne compagnie donnent le ton à une soirée mémorable.
Vivez une soirée inoubliable avec notre souper cinq services. Notre chef vous propose une cuisine de saison, imaginée à partir d’ingrédients frais, locaux et soigneusement choisis. Chaque plat est une création unique, pensée pour éveiller les sens et raconter une histoire. Laissez-vous guider à travers un parcours culinaire en cinq temps, où les saveurs se révèlent progressivement, du premier amuse-bouche au dessert final.
Tout au long du repas, le chef viendra vous présenter personnellement chaque service, partageant avec vous l’inspiration derrière les saveurs et les produits mis à l’honneur.
Un accord mets-vins soigneusement sélectionné vous sera proposé sur place, pour sublimer chaque bouchée. Plus qu’un repas, c’est une expérience gourmande à vivre et à savourer.
*SVP, informez-nous de vos restrictions alimentaires par courriel après l'achat de votre billet.
vendredi 6 juin, 18h, 90$ par personne + frais de billeterie
Menu
Amuse-bouche
Rouleau de thon ahi
Avec concombre, avocat et aïoli au chili et citron vert.
Entrée
Tartine de poulet à la Soubise
Tartine de poulet et d'oignons caramélisés.
Poisson
Crabe et homard
Croquettes de crabe maison nappées d'une sauce Thermidor au homard.
Plat principal
Wagyu au sirop d'érable et bourbon
Bœuf Wagyu glacées au sirop d’érable et bourbon, servies sur un pilaf de lentilles. Accompagné de carottes marinées.
Intermède
Granité à l’orange et à l’estragon
Dessert
Gâteau mangue et pêche
Gâteau renversé aux mangues et pêches fraîches, parfumé de sirop d’hibiscus, servi avec la crème glacée à l’érable de chez Pinocchio.
Réservations : 587.524.8090
8627 rue Marie-Anne Gaboury (91ST) Edmonton, Alberta T6C 3N1
