Menu à la carte
Entrées
Charcuterie & fromages
28 $
Sélection du Chef de viandes et de fromages,
confiture maison, moutarde, olives, cornichons
faits maison, fruits secs et baguettes.
Faites-en un duo (pour 2) 55$
(option sans gluten disponible)
Bouchées de steak érable-chili
22$
Bouchées de surlonge de boeuf marinées, légèrement panées et frites, glacées à l'érable et au chili, servies avec un aioli.
(sans gluten)
Baguette de fromage à la truffe
14 $
Beurre à la ciboulette et à la truffe, Gouda de Sylvan Star à la saveur de truffe, et mélange de fromages, gratinés sur baguette. Servis avec un aïoli au chipotle.
(aucune autre option)
Crevettes au Boursin
21 $
Crevettes à la crème de Boursin, servies
avec pain baguette.
(option sans gluten disponible)
Yorkshire farci
19 $
Yorkshire sans gluten faits maison, farcis de boulettes de viande et nappés d'une demi-glace au Boursin.
Ajoutez un Yorkshire, 7 $
(sans gluten)
Poutine bicyclette
13,50 $
Frites et sauce maison, fromage en grains Old School Cheesery.
Ajouter : bacon, viande fumée, poulet effiloché ou de la saucisse émiettée 6$
(sans gluten)
Salades
Ajout :
Poulet grillé 8 $
Tofu épicé au miso et à l'érable 6 $
Crevettes (3) 11 $
Poulet croustillant 11$
Baguette au fromage et à la truffe (2) 7 $
Salade d'été
18 $
Mélange de jeunes pousses tendres avec mangue fraîche, avocat, fruit du dragon, pois mange-tout, concombre, tomate fraîche, maïs rôti, graines de chanvre, pois chiches croustillants et vinaigrette au yogourt épicé et à l'érable, garni du chou rouge mariné et d'un anneau de tortilla.
(sans gluten, végétarien)
Salade de courge
18 $
Salade de chou frisé avec courge musquée, fromage maison, cerises séchées, radicchio grillé, pommes en dés, graines de citrouille, concombres, échalotes marinées avec vinaigrette érable-Dijon.
(sans gluten, option végan disponible)
Salade de quinoa
18 $
Pilaf de quinoa et de millet, tomates, concombres, maïs, cœurs d'artichauts, fèves edamame, avec vinaigrette à la menthe, à l'avocat et à la noix de coco, sur un lit de roquette croustillante.
(sans gluten, végan)
Plats Principaux
Canard haskap
39 $
Poitrine de canard sur un riz sauvage pilaf avec courge, glacée à la chipotle avec des baies de haskap de Rosy farms, un aioli au citron et chipotle accompagnée d'une salade de fenouil à l'orange.
(sans gluten)
Saumon à l’orange
34 $
Saumon poêlé au beurre bruni avec oranges marinées à l'érable et à l'estragon, servi avec un accompagnement et légumes de saison. Ajouter des crevettes (3) 10 $
(sans gluten)
Poulet Bistro
30 $
Poulet pané recouvert de viande fumée et de fromage Havarti aux jalapenos, nappé d’une sauce rosée à la crème Boursin, servi avec un accompagnement et légumes de saison. Servi nature, érable épicé ou extra épicé.
(sans gluten)
Omble chevalier
35 $
Omble chevalier poêlé, glacé d'une sauce à l’ail noir et à l’érable, servi sur un pilaf de quinoa au maïs et millet.
Accompagné de concombre mariné au miel et à la harissa, et de légumes de saison. Ajouter des crevettes (3) 10 $
(sans gluten)
Bœuf aux milles saveurs
33 $
Bœuf Chatsworth Farms, braisé au vin rouge, champignons, ail noir, miso chinois et bouillon de bœuf, servi avec un accompagnement et légumes de saison.
(sans gluten)
Jardin bicyclette
21 $
Champignons sautés, vin rouge, quinoa de millet de maïs, falafel, houmous de pois verts, chou rouge mariné aux pommes, confit de tomates à l’ail, tofu frit croustillant glacé au poivre noir à l'érable et aïoli à la sriracha.
(sans gluten, végan)
Sandwichs
Servi avec frites / poutine 5 $ / salade 4 $
Smoked meat bicyclette
23 $
Viande fumée, mélange de moutarde de Dijon, cornichons maison et fromage sur un pain levain grillé.
(aucune autre option)
Brie Burger
22 $
Boulette de bœuf maison, brie crémeux, champignons sautés, bacon, tomates, aïoli à la sriracha, cornichons maison, roquette et relish à la racinette et à l’oignon sur un pain brioche de Montréal.
(option sans gluten disponible)
Poulet croustillant
21,50 $
Poitrine de poulet panée, Havarti au jalapeño, salade de chou rouge mariné avec pommes, aïoli à l'ail rôti et roquette sur pain brioche de Montréal. Servi nature, extra épicé ou épicé de miel harissa.
(option sans gluten disponible)
Poulet à l'érable chili
19,50 $
Poitrine de poulet grillée, glacée d'érable épicé, roquette, tomates, avocat écrasé, aïoli au chipotle et cheddar fumé.
(option sans gluten disponible)
Croque-monsieur
18 $
Jambon et fromage gruyère sur un pain au levain de Bonjour Bakery, enrobé de sauce Mornay. Ajouter un œuf pour le Croque-madame, 2 $
(option sans gluten disponible)
Bicyclette burger
22 $
Boulette de bœuf maison avec cheddar fumé, bacon, tomates et cornichons maison, roquette, oignons rouges marinés et aïoli à la sriracha sur pain un brioche de Montréal.
(option sans gluten disponible)
Burger aux champignons
22 $
Boulette de boeuf maison avec Gouda de Sylvan Star à la saveur de truffe, champignons sautés, Duxelle de champignons, tomates, aïoli hollandaise, avocat écrasé, roquette et tomates sur pain brioche de Montréal.
(option sans gluten disponible)
Poulet et Brie
19,50 $
Poulet grillé, Brie, confiture de figue maison, salade de pomme-fenouil, aïoli à l’ail rôti et roquette sur un pain brioche.
(option sans gluten disponible)
Burger végétalien
19,50 $
Galette de falafel maison, relish à la racinette et à l’oignon, aïoli à l’ail rôti, roquette, tomates Gull Valley Greenhouses, cornichons maison, cheddar végétalien, avocat écrasé sur pain brioche.
(végétalien, option sans gluten disponible)
Poutine
Poutine bicyclette
Frites et sauce maison, fromage en grains Old School Cheesery. Ajouter : bacon, viande fumée, poulet effiloché ou de la saucisse émiettée 6 $
13,50 $
(sans gluten)
Desserts
Brownie au chocolat (sans gluten)
10 $
Servi avec la crème glacée au caramel salé Pinocchio, de la compote de baie haskap et une truffe au chocolat à la framboise.
Gâteau S'mores
10 $
Gâteau à étages avec guimauvres grillées. ganache au chocolat et glaçage riche au fromage à la crème, servi avec un choix de crème glacée Pinocchio : éravle, chocolat belge, caramel salé ou vanille.
Crème brulée citronée aux baies
10 $
Mousse au citron, garnie de crème fouettée et de compote de baies.
SVP, informez-nous de vos restrictions alimentaires avant de commander.
Réservations : 587.524.8090
