Un souper en cinq temps
Venez vivre une expérience gourmande avec notre
souper cinq services présenté par le chef Joseph Vuong.
Une belle soirée vous attend dans notre café-bistro,
entre plats délicieux et ambiance conviviale.
Vivez une soirée inoubliable avec notre souper cinq services. Notre chef vous propose une cuisine de saison, imaginée à partir d’ingrédients frais, locaux et soigneusement choisis. Chaque plat est une création unique, pensée pour éveiller les sens et raconter une histoire. Laissez-vous guider à travers un parcours culinaire en cinq temps, où les saveurs se révèlent progressivement, du premier amuse-bouche au dessert final.
Tout au long du repas, le chef viendra vous présenter personnellement chaque service, partageant avec vous l’inspiration derrière les saveurs et les produits mis à l’honneur.
Un accord mets-vins soigneusement sélectionné vous sera proposé sur place, pour sublimer chaque bouchée. Plus qu’un repas, c’est une expérience gourmande à vivre et à savourer.
*Chaque plat de cette expérience culinaire sera soigneusement exécuté sans gluten.*
Vendredi 18 juillet, 18h, 90$ par personne + frais de billeterie
*SVP, informez-nous de vos restrictions alimentaires par courriel après l'achat de votre billet.
Menu
Sans gluten
* Tous les plats seront soigneusement exécutés sans gluten. *
Amuse-bouche
Pain de maïs et beurre
Pain de maïs traditionnel et beurre fait maison, servi avec du sel de mer noir hawaïen.
Entrée
Pancetta de porc noircie à la cajun
Garnie de roquette, de confit de tomate et de rémoulade.
Interlude de volaille
Poulet frit
De retour à la demande générale : haut de cuisse de poulet frit et salade de chou.
Plat principal
Côte de bœuf
Côte de bœuf rôtie classique, servie saignante à point, accompagnée de pudding Yorkshire au jus, de salade tiède de pommes de terre et de légumes au piment et citron vert.
Intermède
Granité à l’orange et à l’estragon
Dessert
Fraises et gâteau au fromage
Gâteau au fromage au chocolat blanc surmonté de fraises fraîches macérées au whisky d’érable Sortilège.
Réservations : 587.524.8090
8627 rue Marie-Anne Gaboury (91ST) Edmonton, Alberta T6C 3N1
